I nostri
prodotti

DAL 1980

I Prodotti 

La Norcineria Castelli offre, accanto ai prodotti della tradizione, lavorazioni completamente originali come i famosi conetti aromatizzati o la bresaola di maiale, brevettati da Luigi Nasoni – conosciuto in zona col cognome materno e attuale proprietario del negozio.

Ma potrete trovare anche coppiette, salsicce fresche e secche, prosciutto crudo, cotto e affumicato, lonza, bresaola, preparati alimentari come hamburger e panatine e varie tipologie di salumi e formaggi. Inoltre, vendiamo baccalà secco e bagnato, varietà Gaspè e San Giovanni senza spine (microcephalus gaudus), anche conosciuto col nome di Filettone di baccalà.

Nel periodo natalizio e pasquale – o anche su ordinazione in qualsiasi periodo dell’anno – prepariamo deliziosi cesti regalo con i nostri prodotti uniti ad altre prelibatezze.

Coppiette di Suino

A partire da: 10,00

Dalla tradizione culinaria romana, le coppiette di suino costituiscono un gustoso antipasto o uno sfizioso fuori pasto. Ricavate dalle parti magre del maiale e aromatizzate con varie spezie, le coppiette di suino possono essere gustate accompagnate da un buon vino rosso, magari frizzante e lievemente fruttato. Le nostre coppiette sono disponibili dolci, con un ridotto dosaggio di peperoncino, o piccanti, per gli amanti dei sapori più decisi.

Finocchiona

A partire da: 15,00

La nostra finocchiona attinge a piene mani dall’esperienza dei salumieri toscani, utilizzando nell’impasto vino 100% Sangiovese proveniente dalle campagne di Montalcino. La stagionatura naturale e l’uso di spezie selezionate rendono la nostra finocchiona inconfondibile. Questo insaccato si sposa naturalmente con i sangiovesi toscani, come il Chianti o il Brunello di Montalcino.

Prodotti accuratamente scelti

La Qualità è la nostra forza

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VIENI A TROVARCI

Dove siamo

Tel. +39 06 3953251

info@norcineriacastelli.com

Corso Don Giovanni Minzoni, 15, 00045 Genzano di Roma RM, Italia

Orario Negozio

M-F: 6am – 5pm
Sat: 7am – 4pm
Sun: Closed